Theo Forbes vào ngày 10 tháng 2, Steven Nissen, giám đốc y khoa tim mạch tại Phòng khám Cleveland ở Hoa Kỳ, nói với Hoa Kỳ hôm nay, "Đây là một quyết định đúng đắn. Chúng tôi đã có những hướng dẫn chế độ ăn uống sai. Họ đã sai trong nhiều thập kỷ. "
Có thể bạn quan tâm:


Nissen cũng nói rằng các khuyến nghị để giảm chất béo bão hòa và muối cũng có thể sai, nhưng các hướng dẫn chế độ ăn uống mới dự kiến ​​sẽ không thay đổi đáng kể trong các lĩnh vực này.
Theo ABCnews vào ngày 11 tháng 2, Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ đang xem xét sửa đổi thành phần cholesterol trong chế độ ăn, nhưng sẽ mất ít nhất 6 tháng để có kết quả. Tuy nhiên, bảng của mọi người có thể làm tăng các nguồn cholesterol bị hạn chế trước đó.
Trứng: Trứng luôn được sử dụng làm thực phẩm chính để giảm lượng cholesterol. Theo Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, lượng cholesterol trong một quả trứng lớn là gần một ngày. Tuy nhiên, tiêu chuẩn chế độ ăn uống mới có thể cho phép hầu hết mọi người ăn ba món trứng tráng mỗi ngày.
Thịt xông khói: Thịt xông khói cũng có thể trở lại với nhiều công thức nấu ăn sáng. Hạn chế ăn thịt xông khói có thể liên quan đến việc ăn ít natri, chất béo và nitrat, có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn.
Gan: Một ounce gan gà chứa 180 mg cholesterol và 4 ounce gan gà sẽ vượt quá giới hạn hiện tại là hơn 200%. Theo khuyến nghị của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ và Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, các loại thịt có hàm lượng cholesterol cao bao gồm thịt cừu, vịt, thịt bò béo và thịt lợn béo.
Hải sản đã bóc vỏ: Cứ 3,5 ounce tôm chứa 194 mg cholesterol, vì vậy có thể do loại bỏ lượng hạn chế cholesterol, chúng tôi sẽ bổ sung thêm tôm vào thực đơn của mình và các loại động vật có vỏ khác sẽ được liệt kê lại trong sức khỏe. Công thức nấu ăn ít calo.
Các sản phẩm sữa đầy đủ chất béo: Hướng dẫn chế độ ăn uống mới có thể không giới hạn sữa nguyên chất, mà chỉ có sữa tách kem.

Chế độ ăn uống nhẹ vẫn là một yêu cầu cơ bản
Theo phóng viên y tế trưởng của CBS, Tiến sĩ Jon LaPook trong một báo cáo ngày 11 tháng 2, cholesterol không còn là "chất dinh dưỡng đáng lo ngại". Nhưng điều đó không có nghĩa là bạn có thể bắt đầu ăn cao trở lại. Chất béo, thực phẩm nhiều cholesterol.
Tiến sĩ Lapke nói: "Chưa bao giờ có một bữa trưa hoặc bữa tối miễn phí. Hóa ra thực phẩm giàu cholesterol có chứa nhiều thứ xấu khác, chẳng hạn như chất béo bão hòa cao, chất béo chuyển hóa cao và đường tinh khiết cao. "
Ông giải thích: "Cholesterol vẫn rất quan trọng trong máu. Do đó, cholesterol cao (tốt cho cholesterol xấu xấu) sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và các bệnh khác. Đúng vậy, mức cholesterol cao trong thực phẩm không nhất thiết phải chuyển thành nhiều cholesterol trong máu. "
Báo cáo nói rằng về tổng thể, dự kiến ​​các hướng dẫn chế độ ăn uống sửa đổi vẫn nhấn mạnh vào một số lời khuyên cổ điển: ăn nhiều trái cây và rau quả, ăn nhiều ngũ cốc nguyên hạt và ăn ít chất béo bão hòa.