Trong chuyên mục nấu món ngon mỗi ngày, hôm nay mình sẽ gửi tới các bạn công thức nấu món thịt chân giò nấu hạt sen cực bổ dưỡng, rất phù hợp cho những ngày thời tiết giao mùa, cơ thể cần bổi bổ như thế này. trong công thức này mình dùng thịt chân giò, không dùng móng giò nhé cả nhà.vì nó có ưu điểm là thời gian ninh nhanh hơn, thịt chân giò cũng không bị ngấy, phần mỡ cũng không bị béo, hầm với hạt sen, chân giò mềm nhừ thơm nức rất ngon miệng ấy ạ. Miếng thịt chân giò ngấm đều gia vị rất đậm đà, hạt sen thì bùi bở sẽ mang lại hương vị rất riêng biệt, đặc sắc, đủ để chồng con phải thèm thuồng mỗi khi nghĩ tới
Sau đây là nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 450 gam thịt chân giò (chọn phần thịt bắp chân giò)
- 100 gam hạt sen (có thể dùng hạt sen khô hoặc hạt sen tươi đều được. Nhưng nếu dùng hạt sen khô các mẹ phải ngâm nước chờ hạt sen nở mới chế biến nhé)

Những gia vị cần thiết: hạt tiêu sọ, muối, xì dầu, đường, mỳ chính (nếu thích), sa tế,2 cây hành lá
Thực hiện:

Bước 1: Phần thị bắp chân giò mua về rửa sạch rùi thái miếng con chì (không nên thái mỏng vì chúng mình sẽ ninh nhừ món ăn này, nếu thịt mỏng sẽ bị nát, đồng thời miếng thịt không được ngọt). Hành lá làm sạch rồi thái nhỏ.

Bước 2: Bỏ chảo lên bếp. Đợi chảo nóng cho vào chảo một thìa canh dầu ăn. Dầu nóng thì cho đầu hành lá vào phi thơm. Tiếp đến, trút thịt lợn vào, đảo đều tay

Khi miếng thịt lợn săn lại, thì cho 100 gram hạt sen vào, đảo đều. Cho vào trong nồi một muỗng canh xì dầu cho thịt thấm màu.

Bước 3: Thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê mỳ chính, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê sa tế (nếu thích măm cay và món ăn có màu nổi bật hơn, các bạn có thể tăng lượng sa tế lên nhé), 1 thìa hạt tiêu sọ giã dập, 1 bát con nước đôi. Đun sôi và hạ nhỏ lửa đun đến khi thử thấy miếng thịt chân giò mềm nhừ như ý, miếng thịt ngấm đầy đủ nước sốt, hạt sen bùi bở, lúc này chúng mình nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, rắc thêm chút hành lá thái nhỏ và tắt bếp là món ăn đã hoàn thành rùi.

Thịt chân giò nấu hạt sen là món ăn ngon bổ dưỡng, dễ thực hiện, cực kỳ tốt cho sức khỏe, đặc biệt tốt cho những ngày thời tiết se lạnh và giao mùa như thế này. Các mẹ hãy cùng bổ sung ngay món ăn ngon miệng này để bồi bổ sức khỏe cho cả nhà nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng,hihi